枣泥馅包子
| 跟着豆亲做的,不过我做的枣泥包了馅,很漂亮很成功~~枣皮不好消化,让宝宝直接吃红枣的营养肯定没有这样好吸收~~喜欢红枣的朋友也可以试着做给宝宝吃 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】枣皮适量，枣泥适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.做枣泥剩下的枣皮加点水用搅拌机打碎,加入酵母粉搅匀 |
 | 2.枣皮水倒入面粉中用筷子搅成疙瘩状,然后就使劲揉吧! |
 | 3.揉成光滑的面团,盖好盖放一旁发酵,这种天气我发了一个多小时 |
 | 4.发酵完成 (我撕开来看发酵后的内部组织) |
 | 5.就使劲的揉,揉至光滑 |
 | 6.揉成原来大小 |
 | 7.搓条 |
 | 8.切剂子 |
 | 9.擀开,厚度大概在3MM |
 | 10.一边加入适量枣泥 |
 | 11.包上,家里没叉子,准备牙签扎孔 |
 | 12.扎孔,很漂亮~~ |
 | 13.弄个荷叶形,依次全部做好 |
 | 14.上锅盖盖,然后锅中的水加热个10秒钟关火, 进行第二次发酵,大概半个小时 然后开中大火蒸10分钟(我的不是很大个) |
 | 15.关火后不要急着开盖,虚蒸个一两分钟再开盖 蒸好后胖乎乎的,表面看起来也很光滑 |
【枣泥馅包子做法小贴士】
| 枣皮水的量自己把握看,我也是边加边看疙瘩,全部成了疙瘩状就差不多了,不要太湿,发酵好后会变得比较粘手的 牙签折断,用断面扎孔,孔眼会比较大比较漂亮~ |
