枣泥麦胚面包
| 自己用红枣做的枣泥，本来想做点心的，但天热懒得弄，一直放冰箱冷冻，想着做面包简单，自己不受太多热，于是就做了这款枣泥面包。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，水150g，糖10g，盐2g，酵母粉4g，黄油40g |
| 【辅料】枣泥适量，小麦胚芽适量 |
【制作步骤】
 | 1.枣泥馅提前拿出来解冻备用 |
 | 2.把主料中所有材料放面包机和成面团 |
 | 3.一个和面程序后加入软化的黄油，然后再用一个和面程序，把面团揉至扩展阶段 |
 | 4.盖上保鲜膜发酵至两倍大小 |
 | 5.排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟 |
 | 6.取一个面剂，擀成长方形的片 |
 | 7.放入些小麦胚芽，然后放上枣泥馅。我做的枣泥不是太稠，所以加了点小麦胚芽，这样可以让胚芽吸收部分枣泥的水分。也可以不加胚芽 |
 | 8.8先把两边对折包住 |
 | 9.再把漏着的两头对折到中间 |
 | 10.表面刷蛋液然后沾满小麦胚芽 |
 | 11.全部做好放入烤盘 |
 | 12.保湿发酵至两倍大小后，表面割口 |
 | 13.烤箱180度预热5分钟，烤15分钟即可 |
【枣泥麦胚面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度要根据自己家烤箱适当灵活掌握。 |
