枣泥海绵蛋糕的做法,怎么做枣泥海绵蛋糕好吃,做枣泥海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效枣糕其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，枣糕既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。红枣含有人体所需的很多营养成份，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法，还可以补脾肾，益气血。

【食材与调料】

【主料】低粉112克，全蛋4个，红糖90克

【辅料】色拉油25克，枣泥70克，盐2克

【制作步骤】

	1.红枣浸泡，加点水熟，煮好的枣子去核，加点水打成泥。
	2.枣泥和色拉油，盐，用橡皮刮刀搅拌均匀。
	3.全蛋和红糖混合。
	4.红糖和全蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
	5.全蛋加红糖隔水（40）度的热水，用打蛋器搅拌至红糖溶化，先低速打发成大鱼眼状，然后在高速打发蛋液。
	6.直到蛋液浓稠度变淡，低落的蛋浆可以在蛋浆表面堆积不消失，能画出8字。
	7.面粉先过筛一遍，在分2--3次晒入蛋浆内，拌匀成面糊，取少许面糊和枣泥色拉油拌匀，在倒入剩余的面糊内拌匀。
	8.烤箱预热5分，140度 60分钟。
	9.烤好的枣泥海绵蛋糕。
	10.出炉后倒扣蛋糕架上。
	11.冷却之后，用手把扒开蛋糕，也可用蛋糕刀。
	12.好吃的枣糕。