脆皮香辣鸡
| 鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。鸡翅有好多做法,红烧.可乐等.前天去超市发现了这种料,超级简单,味道还不错,不防大家试一试. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅300g |
| 【辅料】油适量，姜适量，葱适量，料酒适量，配料适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅解冻. |
 | 2.配料. |
 | 3.一定要切掉翅尖.放上葱.姜.八角,料酒.腌二小时以上. |
 | 4.腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留. |
 | 5.再倒入脆皮香辣鸡配料,让鸡翅全部沾满. |
 | 6.油加热,烧至6成熟. |
 | 7.把鸡翅放进去炸至金黄.要不停的翻. |
 | 8.大约炸10分钟左右,出锅. |
【脆皮香辣鸡做法小贴士】
| 鸡翅腌好后把上面的配料全部清理干净.一点也不能留.不然炸出来全是八角的味道.一定要切掉翅尖,好多人说鸡小时候打针都在翅尖处打. |
