凉拌豆苗
| 豆苗我一般做上汤吃得多，第一次做凉拌的，也还不错，可惜买的豆苗老了一点点，呵呵！豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆苗300g |
| 【辅料】蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆苗洗净，沥干水备用； |
 | 2.开水里放油和盐，下豆苗焯熟，捞起沥干水； |
 | 3.焯好的豆苗放凉，加盐、蒜蓉、生抽、糖、香油以及撒点白芝麻拌匀即可装碟食用！ |
【凉拌豆苗做法小贴士】
| 焯豆苗时，开水里放点油和盐可以保持豆苗翠绿的色彩！ |
