糟卤鸡脚,鸡胗
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚，鸡胗 |
| 【辅料】冰水，香糟卤 |
【制作步骤】
| 1.鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆). | 2.待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖),过面就好. | 3.泡几小时或一晚上. |
【糟卤鸡脚,鸡胗做法小贴士】
| 小贴士猪脚/猪舌头或猪肚你喜欢的东西都能卤.味道跟四川老坛子相似.多点酒味.吃辣的加点野生椒同泡.在夏天吃真的很清爽. |
| 【主料】鸡脚，鸡胗 |
| 【辅料】冰水，香糟卤 |
| 1.鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆). | 2.待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖),过面就好. | 3.泡几小时或一晚上. |
| 小贴士猪脚/猪舌头或猪肚你喜欢的东西都能卤.味道跟四川老坛子相似.多点酒味.吃辣的加点野生椒同泡.在夏天吃真的很清爽. |
