杂粮枣发糕
| 现在的食品质量和饮食卫生实在是让人担心，其实只要我们用心、肯付出时间，就能做出不比外边买的差，又很好吃的美食。虽然我做的不是很完美，可以说有点失败，但丝毫也没有降低我对做美食的耐心和热情，总结经验，下次应该做的更好，加油。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆面100g，细玉米面100g，小枣80g |
| 【辅料】酵母粉3g，白糖5g，牛奶60g，鸡蛋1个，水90g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.小枣洗干净，水中泡30分钟。 |
 | 3.泡完再次清洗干净，去核，用刀切小块，备用。 |
 | 4.黄豆面，玉米面，小枣块，酵母，糖一起放盆里。 |
 | 5.加入一个鸡蛋，牛奶，水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放温暖处饧发。 |
 | 6.饧发至内部出现大的蜂窝。 |
 | 7.8寸蛋糕模内刷上食用油。 |
 | 8.饧发好的面团倒入8寸模具中抹平，再次饧发15分钟。 |
 | 9.冷水上锅，水开蒸15分钟，关火过5分钟开盖。 |
【杂粮枣发糕做法小贴士】
| 喜欢甜的可以多放些糖，那样蒸出来的发糕更蓬松。 |
