杂粮馒头
| 杂粮馒头健康营养，杂粮可以减肥、杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素，膳食纤维素经过代谢的作用。常吃杂粮可提高免疫力、增加营养。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，玉米粉50g，紫薯100g |
| 【辅料】白砂糖30g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟，去皮、用料理机捣成紫薯泥； |
 | 2.白糖、酵母加温水融化、入紫薯泥中拌均； |
 | 3.面粉、玉米粉、紫薯泥、清水一起拌均； |
 | 4.揉成光滑的面团，盖上盖子静放； |
 | 5.等面粉发酵原来的二倍大； |
 | 6.揉成光滑的长条； |
 | 7.用刀切六等份； |
 | 8.揉成光滑的小团馒头； |
 | 9.蒸锅垫上纱布，放入做好的馒头，静放10分钟让其变轻变大； |
 | 10.蒸18分钟，即可。 |
 | 11.健康营养的杂粮馒头就可以享用。 |
【杂粮馒头做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯要蒸熟捣成泥； 2.玉米粉、荞麦粉等很多杂粮可以加入； 3.糖根据自己喜欢甜度加入； 4.等待发酵的时候记得盖盖子，防止水分流失。 |
