杂粮百合红枣莲子汤
| 早餐时候我喜欢喝银耳汤，尤其是秋天，银耳百合莲子薏米都是白色食品，具有非常好的润燥功能哦。最近有点严重上火，所以今天用的是绿豆，用了红枣中和，也不会太寒凉。而且，这次用的是在新疆带回的巨大的红枣，甜味足够，肉也非常厚。煮上一锅，吃不完用保鲜盒放冰箱就好，还可以根据自己喜好，添加牛奶。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆30g，薏米50g，莲子30g，银耳15g |
| 【辅料】水1500ml，百合5g，海带5g |
【制作步骤】
 | 1.银耳和薏米需要提前浸泡，薏米可以泡2个小时或以上，而银耳如果是非压缩的30分钟就够了。 |
 | 2.洗净所有需要的食材：绿豆和莲子 |
 | 3.红枣洗净后去核，这样不会太燥热。 |
 | 4.干百合洗净。 |
 | 5.喜欢吃海带甜汤的可以洗加点海带，跟百合泡上，最后30分钟再加。 |
 | 6.加满锅水，10分钟左右煮开以后转文火，再煮上2小时以上，越久越好，银耳容易出胶，口感更好。 |
【杂粮百合红枣莲子汤做法小贴士】
| 1. 百合和海带不要早放，尤其是百合，会完全化掉。 2. 银耳变胶以后容易粘锅，需要偶尔去搅和一下。 3. 也可以放其他食材，比如黑豆，红豆，燕麦等等，但是记得要提前浸泡。 4. 由于红枣比较甜，可以不加冰糖也行。 |
