杂丁鸡蛋炒饭
| 我喜欢做简单的蛋炒饭，把豆角、豆芽、榨菜几样切成小丁，配个鸡蛋，炒碗米饭，既美味又营养。再加点虾皮提鲜，很好吃啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】米饭200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆角20g，豆芽20g，榨菜20g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.米饭1碗，鸡蛋1个，豆角、豆芽、榨菜各20克切丁，虾皮适量，盐、麻辣鲜适量。 |
 | 2.锅里加油，把豆角、豆芽、榨菜丁放锅里翻炒一下，超出香味。 |
 | 3.加入米饭，加盐，麻辣鲜适量，翻炒。 |
 | 4.把鸡蛋打成蛋液浇在米饭上，然后翻炒几下。 |
 | 5.加入虾皮，翻炒几下，出锅。 |
【杂丁鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 油多放点，不会粘锅；米饭不要太软，能炒散；鸡蛋液要均匀浇在米饭上；盐要少放，因为里面有榨菜丁。 |
