芸豆包子
| 这是我的第一篇菜谱 希望亲们能多多支持 有什么做的不对的地方 指点出来 我会虚心接受 也希望我们的厨艺会越来越棒 加油 |
【食材与调料】
【主料】芸豆200g，猪肉150g，面粉700g |
| 【辅料】豆油适量，盐适量，蚝油适量，十三香适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，葱1棵，姜末适量 ，酵母适量，面碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用适量温水酵发五分钟 盆里倒入面粉 倒入适量的温水和酵母水 搅拌成絮状 揉成面团 蒙上保鲜膜 放置温暖的地方酵发 |
 | 2.芸豆切成小粒 锅里烧开水 放入芸豆 倒入少量的油 面碱 一小勺盐 搅拌几下 捞出 快速过凉水 捞出 控干水分 |
 | 3.肉剁好 或者买绞好的 芸豆倒进肉里 葱姜切成沫 倒入料酒 生抽 盐 鸡精 十三香 蚝油和适量的豆油 搅拌 |
 | 4.取出发酵好的面团 揉一下 赶出空气 撮成长条 揪一个个小剂子 擀成两边捎薄 中间厚的圆型 |
 | 5.加入馅 包起来 都包完了以后醒十分钟 |
 | 6.放入锅中蒸二十分钟 再关火焖十分钟 就可以吃啦 |
【芸豆包子做法小贴士】
| 小贴士包的不太好 见谅 |
