月饼三角包
| 昨天终于把月饼都折腾完了，包了包子。早餐榨了紫色玉米豆浆，老公和女儿看了这样大的搭配，又把我“戏笑”一番，叫我爱折腾的“厨娘”。把月饼做成了包子，把紫色玉米榨成了豆浆，还把月饼做成包子和紫色玉米浆搭配在一起做早餐，都说“独一无二”的早餐。嘿嘿，我经常听到这样的戏说，“独一无二”，是老公和女儿经常对我的饭菜搭配的评价，饭菜不一定都的按照那些常见的食谱来搭配，只要符合营养、健康、不相克，这就够了，得按照家人和自己的口味，季节的变换、一日三餐来合理搭配，这才是好“厨娘”。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉400g，枣泥月饼1个，豆沙月饼1个 |
| 【辅料】白糖20g，食用碱1g，酵母8g |
【制作步骤】
 | 1.主料：面粉、枣泥月饼、豆沙月饼 辅料：白糖 、酵母、食用碱 |
 | 2.酵母用温水化开，面粉里加白糖、酵母水和成光滑的面团，盖好等着发酵 |
 | 3.枣泥月饼、豆沙月饼切末，用勺子捣成末 |
 | 4.等面团发酵至原来2倍大时，拿出来排气，加少许的食用碱， 再次揉成光滑的面团后，搓成长条。 切成大小一样的小剂子 |
 | 5.取一个小剂子按平，用擀面杖擀成周围簿，中间厚的圆片 |
 | 6.放上馅，从一边开始捏 |
 | 7.换个角度开始捏另一只角 |
 | 8. 再捏最后一只角，捏完后整型，把交界处封好口 |
 | 9. 放入蒸锅再次发酵20分钟 |
 | 10.大火烧开水大火蒸15分钟 |
 | 11.关火，2-3分钟后取出 |
【月饼三角包做法小贴士】
| 用酵母发面，一般会有少许的酸味 加少许食用碱，可以防止酸味 想做甜味馅的包子，最好用枣泥或者豆沙馅的月饼 |
