原汁扇贝
| 扇贝属软体动物门，双壳纲，瓣鳃亚纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在3m～ 30m岩礁及砂砾质海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一1.5℃～25℃；适盐范围16‰～43‰；产卵期在5月至6月；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高。 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝700g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的扇贝清洗干净 |
 | 2.洗五六遍后，把扇贝倒入锅中 |
 | 3.少加点水，别太多了 |
 | 4.盖上锅盖开始清煮 |
 | 5.约煮7分钟扇贝张口，即可出锅 |
【原汁扇贝做法小贴士】
| 煮的过程中，注意常开锅，因为会有泡沫产生防止水溢出 |
