蒜蓉粉丝蒸扇贝
| 扇贝具有健脑、明目、健脾和胃、润肠、养颜护肤、通血和抑癌抗瘤的功效，而且味道鲜美，是一道制作简单又很受欢迎的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝750g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，酱油适量，鱼露适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将粉丝用水浸泡至软身。 |
 | 2.把扇贝洗干净后放入碟中摆好。 |
 | 3.把蒜头剁成蒜蓉。 |
 | 4.将油、盐、酱油、白砂糖和鱼露加入蒜蓉中拌匀。 |
 | 5.把拌好的蒜蓉酱分别放入每一只扇贝里。 |
 | 6.铺上粉丝后放入水已煮开的锅中盖锅盖蒸8-10分钟即可取出食用。 |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
| 1、扇贝最好让卖扇贝的师傅先剖开除去内脏，回家再把扇贝清洗干净。 2、因为喜欢吃粉丝，所以粉丝放得有点多，其实可以适当少放点并且可以把粉丝剪断放在每一个扇贝上，那样会比较好看。 |
