原味竹笋包
| 上次做竹笋烧肉还剩了一点竹笋，本想着炒着吃的，但家里没茶树菇，干脆拿来做包子吃吧，原味的竹笋脆脆的细品有点微苦，不过还是蛮好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末250g，竹笋100g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，芝麻油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.竹笋提前一天泡好了，放锅里煮了一下 |
 | 2.酵母用温水化开 |
 | 3.一边倒一边搅拌面粉 |
 | 4.揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时 |
 | 5.猪肉剁泥，放上老抽生抽，多点熟油，芝麻油，姜泥，少许白糖朝一方向打转拌均 |
 | 6.姜绞泥。大葱切末 |
 | 7.冷后的竹笋切成碎末，取适量的大葱竹笋肉末拌均，放点盐和味精在拌均 |
 | 8.醒好的面团再肉一下搓成条切成剂子干皮 |
 | 9.包成包子 |
 | 10.放蒸格上醒半小时 |
 | 11.水开后放锅上蒸18分钟左右，关火焖几分钟 |
【原味竹笋包做法小贴士】
| 小贴士原味的竹笋会有点微苦，不喜欢的话可以放锅里炒一下放点豆瓣酱，很鲜香的。 |
