原味曲奇
家里材料一大堆,工具一大堆,反正是疯逛爱上烘焙了,现在是每晚都会回家做点,哪怕到24:00,真的,好几次都这么晚的,这次又做了曲奇。 |
【食材与调料】
【主料】低粉100g,黄油65g,糖粉60g,全蛋30g,奶粉20g |
【辅料】香草粉1/2勺,泡打粉1/2勺,鲜奶1勺 |
【制作步骤】
1.所有材料大集合 | |
2.黄油室温软化 | |
3.加糖粉(分三次加) | |
4.打匀 | |
5.加入蛋液(分二次加),等与第一次完全融合再加第二次 | |
6.加鲜奶继续打匀 | |
7.加奶粉 | |
8.加过筛的泡打粉、香草粉、低粉 | |
9.拌匀至无干粉 | |
10.面糊装入裱花袋 | |
11.烤盘中铺上油纸 | |
12.均匀挤上曲奇 | |
13.入烤箱烤至金黄即可 |
【原味曲奇做法小贴士】
1、黄油室温软化加糖打发 2、依次加入蛋液、鲜奶、过筛的粉类拌匀 3、装入裱花袋挤出自己喜欢的形状、入烤箱烤至金黄即可 |