原味曲奇
| 曲奇饼干一直都很喜欢吃，但是自己真的从来没做过，今天第一次做，想不到还是挺成功的！味道也不错，酥脆可口，满满的黄油香味。 |
【食材与调料】
【主料】黄油65g，低筋面粉100g，糖粉25g |
| 【辅料】细砂糖25g，全蛋液30g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切块自然软化； |
 | 2. 加入黄油、糖粉、白砂糖混合； |
 | 3.再开启打蛋器打发； |
 | 4.当糖和黄油混合好了加入蛋液继续打发，蛋液分三次加入，为了防止油水分离，待黄油打发至羽毛状就可以了； |
 | 5.面粉过筛，加入到黄油中； |
 | 6.用刮刀将其混合；（记得要用切拌的方式，别用转圈的方式，会起筋，影响口感） |
 | 7.装入裱花袋，最好先用杯子套住裱花袋，方便装入饼干糊； |
 | 8.用6嘴花嘴挤出自己喜欢的造型到防粘黄金烤盘上；（注意：饼干之间的空隙不要太窄，要差不多大小，挤花的时候尽量提高点，出来的花饱满漂亮） |
 | 9.烤箱预175度预热5分钟，中层上下火烤15分钟至表面金黄色即可出炉；（具体温度还是根据自己的烤箱脾气来调整） |
 | 10.成品！ |
【原味曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、黄油室温软化就行了，千万不要融化，你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。 2、蛋液要分几次加入，避免油水分离。 3、加入面粉之后要用切拌的方式，不可以转圈搅拌哦，会起筋的，影响口感。 4、材料的比例要对，不要怕浪费而多加了哦，会影响成型的。 |
