原味戚风小蛋糕
| 蛋糕的主要成份是面粉,鸡蛋,奶油等,含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素等.食用方便.是人们最常食用的糕点之一.蛋糕可作早餐吃,也可作零食吃.上次做了精制小巧的蜂蜜小蛋糕,今天做这款原味戚风小蛋糕,同样香浓味美.两口一个.好吃极了. |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】色拉油油35g，牛奶35g，绵白糖27g |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋,低筋粉,牛奶,白糖,色拉油 |
 | 2.蛋清打入无水无油的盆里, |
 | 3.蛋黄加入白糖,色拉油,牛奶拌匀 |
 | 4.蛋白加几滴白醋,分次加入白糖打发 |
 | 5.打发好的蛋白霜加一半到蛋黄糊里切拌均匀 |
 | 6.把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中切拌均匀 |
 | 7.拌好的蛋糕糊 |
 | 8.把蛋糕模具摆放在烤盘里 |
 | 9.把蛋糕糊用勺子舀入模具里九分满.撒上白芝麻 |
 | 10.放入提前预热好的烤箱180度18分钟,上下火 |
 | 11.这是烤好的小蛋糕 |
 | 12.取出晾凉 |
 | 13.装入盘里即可食用 |
 | 14.这是蛋糕模具没装完的,装在饼干模具里烤的 |
【原味戚风小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士在烤10分钟后加盖锡纸,也免烤糊 |
