原味烤饼
| 这个原味烤饼也就是西北人口中的“馍”。它味道微甜，软糯，口感不同于馒头、花卷、发糕等发酵面点，由于是烤制而成，所以更香甜、更有嚼头。学会做这个也就等于会做了一半的肉夹馍，如果你想自己在家做肉夹馍，那么这个就是你必须要攻破的难关噢。这个烤饼不但可以做主食，做点心，还可以夹各种菜和肉来吃，非常美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉2碗 |
| 【辅料】温水适量，酵母4g，白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.在盆中放入适量面粉，在一角放入白糖和一点点盐。 |
 | 2.酵母溶于温水中。 |
 | 3.倒入面粉窝中。 |
 | 4.和成光滑面团。 |
 | 5.发酵2倍大。 |
 | 6.再揉成光滑面团，分成两份，搓成长条。 |
 | 7.切成小剂子。 |
 | 8. 揉成圆团，擀扁。 |
 | 9.进入第二次发酵，大约30分钟左右 |
 | 10.电饼铛不放油，直接烤至成熟即可。 |
【原味烤饼做法小贴士】
| 1 将面和的软一些，饼会更糯。 2 二次发酵一定要发到位，否则烤出来的饼不松软。 |
