元宝酥
| 鼠鼠先给大家拜个早年.祝大家新年快乐.恭喜大家发财从古到今.这是中国的通用吉祥象征-----元宝.几千年来从来没过期过.每到春节时我们都会常说的一句.新年好.恭喜恭喜发大财. |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，黄油50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉. |
 | 2.把面粉分成四份. |
 | 3.取1/4一份用黄油做成酥油皮.(也可以用调合油.猪油) |
 | 4.另一部分3/4的加一个鸡蛋与油.水做成水油皮. |
 | 5.做好的酥油皮面与水油皮的面醒发5分钟. |
 | 6.用水油皮包住酥油皮 |
 | 7.再擀开. |
 | 8.卷起 |
 | 9.切段. |
 | 10.馅料 |
 | 11.把馅料包好后搓成长圆形. |
 | 12.用手掌在面的1/3处压平后再把另一边也压平. |
 | 13.再用食指与母指把中间勒一下. |
 | 14.再把两边朝中间推立起.就成一个元宝了. |
 | 15.再看一下.六个动作就能全部完成整形工作. 做好的半成品元宝. |
 | 16.用全蛋液刷表面.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟(根据自己烤箱情况).也可以放到油锅里煎熟. |
 | 17.出炉.成品. |
【元宝酥做法小贴士】
| 小贴士烤箱时间视烤箱情况而定。 |
