玉子虾仁
| 看着特别漂亮精致的菜，而且这个菜属于零厨艺的菜更适合我了。。做出来确实很美味。。大大的满足了我成就感。。小自恋一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾100g，豌豆9颗，日本豆腐2个 |
| 【辅料】盐适量，水淀粉适量，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐 |
 | 2.虾 去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型 |
 | 3.加入盐，再加点点料酒，腌5分钟 |
 | 4.豌豆入锅烧开即可，备用 |
 | 5.把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上 |
 | 6.入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅 |
 | 7.将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅 |
 | 8.勾好的芡浇在虾身上，就完工了 |
【玉子虾仁做法小贴士】
| 1.日本豆腐我多买了，就是怕切碎，事实上也确实切碎了，所以大家做的时候，一定要轻点。 2.豆腐上要抹点盐，这样豆腐才有味。 |
