鱼香肉丝
| 我也是第一次做这道菜，多多关照！ |
【食材与调料】
【主料】木耳50g，青椒200g，红萝卜100g，瘦肉300g |
| 【辅料】嫩肉粉适量，姜蒜适量，干辣椒适量，油适量，老抽适量，醋适量，水淀粉适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用开水泡一下。 |
 | 2.青椒切丝，木耳泡好后切丝。 |
 | 3.红萝卜擦丝。 |
 | 4.姜蒜切丝，干辣椒切丝。 |
 | 5.瘦肉切丝加入嫩肉粉拌好。 |
 | 6.先用一个碗倒入适量的清水，加入半勺盐，适量的老抽，醋，水淀粉，生抽，白糖一勺子兑好汁。 |
 | 7.热锅下油，倒入姜蒜爆香。 |
 | 8.倒入肉丝翻炒。 |
 | 9.加入干辣椒。 |
 | 10.把兑好的调料汁倒入进去，直到收汁。 |
 | 11.肉丝收好汁后，依次倒入木耳，青椒，红萝卜丝进行翻炒。 |
 | 12.最后放适量的盐，鸡精翻炒下就行了！ |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士老抽放多点才可以染色。 |
