鱼香肉丝的做法,怎么做鱼香肉丝好吃,做鱼香肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

一直就很喜欢鱼香肉丝的酸甜味，孩子也爱吃的不的了，算是我家餐桌上常见的一道菜。鱼香肉丝的一个好处是里面的蔬菜随意搭配，按照自家人口味可以随意选择，这是比较好的一点。

【食材与调料】

【主料】猪肉80g，青椒适量

【辅料】食用油适量，生抽2匙，生抽1匙，白糖1匙，料酒1匙，盐适量，五香粉1/2匙，醋1匙，葱2颗，姜2片，大蒜2粒，玉米淀粉半匙

【制作步骤】

	1.食材准备：猪肉，胡萝卜，葱，姜，木耳，猪肉。
	2.姜切丝，葱切段，胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳泡发后切丝，大蒜去皮切成片。
	3.猪肉切成条后，用清水浸泡片刻去掉血沫。
	4.去掉血水的猪肉条加入五香粉，生抽1汤匙，料酒1汤匙腌制片刻入味。料汁碗：白糖，醋，生抽淀粉拌匀。
	5.炒锅倒入适量的油烧热后倒入肉条滑炒变色盛出。
	6.炒锅留底油烧热后放入葱姜蒜爆香。
	7.下入胡萝卜丝翻炒片刻。
	8.下入青椒翻炒片刻。
	9.下入木耳丝翻炒片刻。
	10.最后下去肉食翻炒片刻。
	11.倒入料汁拌匀收汁即可。
	12.出锅前按口味可以撒入少许盐调味。