鱼香茄子
【食材与调料】
【主料】茄子二两 |
| 【辅料】油若干 |
【制作步骤】
 | 1.备料，茄子切条，放盐出水，葱蒜洋葱辣椒备料~如图… |
 | 2.切少许猪肉，放入酱油葱花腌制 |
 | 3.茄子逼干水份~用手使劲攥~ |
 | 4.过油，油不用太多~炸熟~ |
 | 5.起锅，放蒜末，葱末，放入肉沫，放入郫县豆瓣酱，酱油，再放入炸好的茄子，翻炒，最后放入辣椒和洋葱，翻炒几下，出锅……特别下饭~茄子有点少了，但是两个人吃够了~ |
【鱼香茄子做法小贴士】
【主料】茄子二两 |
| 【辅料】油若干 |
| 1.备料，茄子切条，放盐出水，葱蒜洋葱辣椒备料~如图… |
| 2.切少许猪肉，放入酱油葱花腌制 |
| 3.茄子逼干水份~用手使劲攥~ |
| 4.过油，油不用太多~炸熟~ |
| 5.起锅，放蒜末，葱末，放入肉沫，放入郫县豆瓣酱，酱油，再放入炸好的茄子，翻炒，最后放入辣椒和洋葱，翻炒几下，出锅……特别下饭~茄子有点少了，但是两个人吃够了~ |
