鱼香茄条
【食材与调料】
【主料】五花肉350克,茄子350克 |
【辅料】鸡精适量,盐适量,生抽适量,生粉适量 |
【制作步骤】
1.茄子洗净切去头尾。 | |
2.茄子对切成两半。 | |
3.然后反过来,背部切成弧形。 | |
4.切成一个个小嘴。 | |
5.依次切好。 | |
6.肉肉洗净。 | |
7.剁成肉泥,加入鸡精,生粉,盐,生抽搅打上劲,静置15分钟。 | |
8.接着把茄子小嘴均匀涂上一层油, | |
9.然后把肉泥一点点馅入。 | |
10.全部依次酿好。 | |
11.再把茄子切成三段。 | |
12.热锅放油。 | |
13.然后把茄子反过来放入油锅,煎至肉微黄。 | |
14.再翻面。 | |
15.全部煎熟即可。 |
【鱼香茄条做法小贴士】