鱼香藕片
| 爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃，我也很喜欢，觉得特别开胃又下饭，那味道美极了，这次看到家里有一块藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了这个鱼香藕片，也一样的下饭好吃啊~脆脆的还带有酸甜口味，特别下饭哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕把皮去掉后切薄片。 |
 | 2.切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍。 |
 | 3.拿一个碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉用筷子搅拌均匀。 |
 | 4.锅中热油爆香姜丝蒜米，把瘦肉放入翻炒。 |
 | 5.炒瘦肉变白后滴入少许生抽。 |
 | 6.把藕片沥干水分放入锅中翻炒。 |
 | 7.翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁。 |
 | 8.出锅前撒一些蒜米碎，翻炒均匀即可。 |
【鱼香藕片做法小贴士】
| 1.酸甜汁调好，炒至藕片熟后倒入，大火收汁即可。 2.最后放点蒜米会味道比较好。 |
