玉兔多彩冰皮月饼
| 冰皮月饼前年做过一次，去年带小宝宝就没有做，现在一岁快8个月了，天天做事的时候就给他放巧虎，一点也不会来烦我了！上个月就把冰皮粉买回来了，真的是好省事，不仅好整形而且做出来的饼皮也不会变硬，加了一点班兰香油给洁白的月饼加上一丝色彩；做好的月饼晶莹剔透，香甜软糯，冷藏后再吃冰凉可口！中秋之夜除了月饼，嫦娥还有玉兔哟，做几只小兔子月饼来应景，让今年的月饼特别一点，小朋友吃的开心一点！ |
【食材与调料】
| 【主料】冰皮月饼粉100g，蓝莓奶黄馅250g |
| 【辅料】白油15g，班兰香精1滴，冰水80ml |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的 |
 | 2.大盆中倒入冰皮月饼粉（留一点当糕粉压月饼形的时候用），中间开窝倒入冰水 |
 | 3.用筷子搅拌成团 |
 | 4.加入白油揉成光滑的冰皮面团 |
 | 5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟 |
 | 6.把醒好的冰皮团分小份 |
 | 7.用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅 |
 | 8.包起来，收口处放一片绿色冰皮片 |
 | 9.月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状 |
 | 10.小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅 |
 | 11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体 |
 | 12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛 |
 | 13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃 |
【玉兔多彩冰皮月饼做法小贴士】
| 冰皮粉要留一点做糕粉用，扑月饼模中防粘的； 冰皮团做好后包好保鲜膜冷藏醒一下再包； 至少冷藏四个小时以后再吃口感最好。 |
