芋头蒸排骨的做法,怎么做芋头蒸排骨好吃,做芋头蒸排骨需要哪些食材?-优卡食谱网

芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

【食材与调料】

【主料】芋头200g，排骨350g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，生粉适量，豉油适量，清水适量

【制作步骤】

	1.芋头去外皮洗干净。
	2.切成四方形的方粒状，排入蒸碟内。
	3.排骨斩块洗干净。
	4.加入油、盐、白砂糖、豉油和生粉拌均匀。
	5.排入装有芋头的碟子里（芋头在下排骨在上），淋入适量清水到碟内。
	6.锅内注水，开火烧水，水开将蒸碟放入蒸架内，蒸20分钟至熟即可。