芋头烧排骨
| 最近有空，偶尔就在家做点好吃的，这个芋头烧排骨是和我老爸学的，平时老爸做的芋头烧鸡特别好吃，芋头烧鸡可是成都的名菜呢，鸡肉嫩嫩的，配上软糯的芋头，真是非常好吃呢，这个菜我和老公都特别喜欢吃，我就去我老爸那里偷师学艺了，呵呵，正好家里有排骨，干脆就做芋头烧排骨吧，味道也是非常好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500g，排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火锅底料适量，味精适量，胡椒粉适量，豆瓣酱适量，香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.排骨焯水洗干净备用 |
 | 3.锅中放油，油热后放入焯水洗干净的排骨和香料，葱姜等翻炒均匀 |
 | 4.翻炒均匀后放入胡椒，盐，豆瓣酱翻炒均匀 |
 | 5.接着加水烧开 |
 | 6.水开后放入芋头 |
 | 7.开小火烧10分钟，直到芋头软糯 |
【芋头烧排骨做法小贴士】
| 排骨一定要先焯水，这样可以去除腥味。 芋头一定要烧到软糯才好吃。 |
