芋头卤肉
| 无法拒绝的肉香，在周末这样的休闲时刻里，大吃一顿，以犒劳自己和家人一周的工作辛苦，炖肉的两个小时里，满屋子的肉香，那感觉真是太美好了，阳光暖暖的照进屋子里，暖洋洋的的，给这个寒冷的冬天带来意想不到的惊喜！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉400g，芋头200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，生抽适量，草果1个，丁香适量，八角2个，桂皮适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水 |
 | 2.准备葱姜蒜，芋头洗净切块 |
 | 3.把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时 |
 | 4.打开盖子加入芋头块，加葱段 |
 | 5.继续炖煮一个小时 |
 | 6.此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊 |
 | 7.切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。 |
【芋头卤肉做法小贴士】
| 小贴士1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩 2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配 3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了 |
