鱼头火腿菌汤
| 鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼头适合熬汤。这道汤做起来简单方便，又非常营养，适合家中的老人小孩食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头1个，火腿100g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，花椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.煎鱼头 |
 | 4.加入姜、蒜、花椒 |
 | 5.加水 |
 | 6.加杏鲍菇，加盐熬汤 |
 | 7.熬至汤白，加火腿煮开 |
 | 8.加葱加味精关火 |
 | 9.盛碗 |
【鱼头火腿菌汤做法小贴士】
| 熬汤用大火，汤会白很多。 |
