芋头炖肉#本味家乡菜#
| 年前做的菜了，芋头买了放干了才想起吃它，芋头很粉糯，用来蒸着吃或炖着吃都不错。 |
【食材与调料】
【主料】芋头250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱半勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮，洗净切块。 |
 | 2.五花肉切块。 |
 | 3.锅热油，下五花肉。 |
 | 4.炸干出油。 |
 | 5.加点酱油，辣酱，姜蒜炒香。 |
 | 6.加入芋头。 |
 | 7.加点盐翻炒一下。 |
 | 8.加一大碗水。 |
 | 9.炖煮10分钟。 |
 | 10.加点鸡精调味。 |
【芋头炖肉#本味家乡菜#做法小贴士】
| 小贴士1、五花肉炒过再炖，味道不油腻更香。 2、芋头炖熟就可以，炖过头就容易烂成渣了。 |
