鱼头炖豆腐
| 鱼头是温中补气、暖胃润肤的养生食品, 适合脾胃虚寒、溏便、皮肤干燥者常食。 |
【食材与调料】
【主料】鱼头半个，豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，黄豆酱2大勺，大蒜子5个，剁椒1大勺，咸鸭爪2个，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头半个洗净 |
 | 2.平底锅加油烧热 |
 | 3.加入大蒜子炒香 |
 | 4.鱼头放入锅中小煎 |
 | 5.煎至两面焦黄 |
 | 6.准备黄豆酱 |
 | 7.将鱼换入大锅中，加入黄豆酱 |
 | 8.加水烧开 |
 | 9.加入剁椒 |
 | 10.准备咸鸭爪放入锅中 |
 | 11.豆腐放入锅中，大火烧开，小火炖30分钟 |
 | 12.加入葱花就好了 |
 | 13.装盘 |
【鱼头炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士如果家里有生姜可以切片跟蒜子一起煎，我家用完了，就没有放。 |
