鱼头豆腐汤的做法,怎么做鱼头豆腐汤好吃,做鱼头豆腐汤需要哪些食材?-优卡食谱网

心情故事老公最爱吃鱼头，我以前是不吃的，后来跟着他也喜欢上了，每周都会吃一次以上，每次都是做汤喝，放豆制品偏多，有时候就放些金针菇，感觉汤又鲜又甜。下面这个是在网上看到的，有些后怕：人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。但实际上，多吃鱼头对身体无益，因为鱼类及大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象，如汞超标。所以，鱼头对于部分人来说虽是美味，但要注意少食，一切毒素都是一个积累的过程。同样的道理，喜欢吃鸡头、鸭头的人也得注意尽量少食。

【食材与调料】

【主料】鱼头500g ，豆腐200g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜头适量，姜适量

【制作步骤】

	1.鱼头洗净，用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
	2.豆腐一块，用盐腌渍十分钟左右。
	3.葱切段备用。
	4.起油锅，爆香。把鱼头稍煎一下。
	5.放清水适量，放盐调味。
	6.待水开后，豆腐切块下锅。用铲子稍微铲平一下。继续煮十分钟左右。至汤煮成白色。
	7.最后放入葱段，烫一下就好。增香。再放点点生抽调味。
	8.美味做好了。