鱼头豆腐汤
| 这段时间天天下雨，16-18号连续下了三天三夜，19号就停了一天没下。20号又开始下了，又下了三天三夜。这两场雨让我老公和老公的三个朋友都带来了损失！是因为他们承包了一个水库来养鱼，就是这两场雨太大了，水份越过水库的边。他们去拿网去围起来了。但鱼也冲走了好多！损失了几千元！！水库的鱼又大又好吃！！现在是两条大鱼的份量。我用鱼身来炸。鱼头就来打汤！味道都不错。因为今天只有我跟我婆婆还有我女儿在家。一个鱼头都有2斤多！我就用300G左右的鱼头来煮豆腐汤！！因为婆婆不太喜欢这样煮。她吃辣味的，所以煮的份量不多。想不到煮出来那汤好白啊。好鲜甜又营养。水库里的鱼就是不一定！味道太棒了！！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头300g，豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐用盐水泡30分钟，让豆腐进盐味，豆腐会更加结实。 |
 | 2.鱼头洗干净 |
 | 3.加入料洒，味极鲜，胡椒粉 |
 | 4.老姜切片 |
 | 5.豆腐切块。鱼头拌匀 |
 | 6.热锅放油，把姜倒入炒香 |
 | 7.倒入鱼头翻炒片刻 |
 | 8.加入水 |
 | 9.豆腐也倒入锅里 |
 | 10.豆腐推到水里加入盐 |
 | 11.加盖煮5分钟煮好加点鸡精即可 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 这样简单煮法，没有感觉到有醒味！！味道太棒！！ |
