玉米面蛋糕
| 一直不喜欢吃杂粮的女儿也对这款粗粮蛋糕赞不绝口，这样做比传统做法的口感更好、更细腻，味道也更香甜。是老少皆宜的一款营养甜点。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面粉100克，鸡蛋5个 |
| 【辅料】细糖粉20至30克，玉米油5至10克 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡蛋蛋黄和蛋清分开 |
 | 2.蛋黄中加入玉米油和糖粉搅拌均匀 |
 | 3.加入玉米面继续搅拌 |
 | 4.拌好的玉米面备用 |
 | 5.用打蛋器把蛋清打出大泡加第一次糖粉（糖粉分三次加入）第二次出细泡时加，第三次打到有划痕时加。 |
 | 6.把蛋清打到立起尖不倒就好（蛋清要比平时做蛋糕的打得硬一些） |
 | 7.把打好的蛋清分出三分之一加入拌好的玉米面糊里搅拌均匀 |
 | 8.将拌好的玉米糊倒入剩余的蛋清中拌匀 |
 | 9.把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中 |
 | 10.放入烤箱上下火180°二十五分钟就好 |
 | 11.烤好的玉米面蛋糕取出后晾凉 |
 | 12.切成自己喜欢的大小，完成！ |
【玉米面蛋糕做法小贴士】
| 小贴士做玉米面蛋糕要比平时做蛋糕的面糊稠一些，烤的时间也要多三到五分钟。 |
