玉米面菜团子
| 经常吃些粗粮有意健康养生，玉米面菜团子薄皮大馅棒极了 |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，豆渣80g，鸡蛋1个，小苏打2g，温水10-15ml，牛肉馅250g，酱油15ml，圆白菜1个 |
| 【辅料】盐3g，白胡椒粉2g，葱姜末10g，香油30ml |
【制作步骤】
 | 1.准备玉米面粉，豆腐渣（豆浆过出渣）鸡蛋和小苏打 |
 | 2.把食材放入盆中，加少许温水和成团 |
 | 3.到这个程度即可放一边备用 |
 | 4.牛肉馅加入葱姜末，酱油，香油和盐拌匀 |
 | 5.圆白菜洗净切丝 |
 | 6.下入锅中焯水一分钟 |
 | 7.捞出剁碎挤出汤汁，把圆白菜放入牛肉馅拌匀 |
 | 8.和好玉米面团分出四个小团 |
 | 9.然后把小玉米面用手按开 |
 | 10.包入足量的圆白菜馅，越多皮越薄越香 |
 | 11.双手团着往上至封口 |
 | 12.口封好了 |
 | 13.放入预热平底锅，抺一层油把包好团子码上 |
 | 14.小火盖上盖周边围上湿布焖40分钟即可 |
 | 15.熟后打开盖接锅享用 |
 | 16.薄皮大馅香香哒 |
【玉米面菜团子做法小贴士】
| 小贴士豆渣放入玉米面起喧的作用，放个鸡蛋粗粮细作，蛋白有粘合剂作用，用平底锅小火40分钟 |
