玉米面饼子一锅出的做法,怎么做玉米面饼子一锅出好吃,做玉米面饼子一锅出需要哪些食材?-优卡食谱网

虽然是地地道道的东北女孩，可是说实话，从小到大还真没吃过几次玉米面大饼子呢，主要是现在条件好了，玉米不作为主食了。听妈妈说，她小时候是顿顿都吃的，总也不吃，妈妈有些想念了。这几天豆角很多，忽然想起不如做个一锅出吧，有菜有主食，很香哦。

【食材与调料】

【主料】玉米面300g，白面600g，豆角500g，土豆200g，茄子100g，熟五花肉200g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，蒜末适量，面肥适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.面肥在水中解冻，用筷子划散，加入玉米面和适量的水。
	2.再加入白面。搅拌均匀。
	3.和成面团，放在温暖处发酵至有酸味就是发好了。
	4.豆角洗净。家里各种豆角都剩下一点，所以就都用了。
	5.发好的面团加上开水和适量小苏打揉匀，饧发15分钟。
	6.茄子撕块，土豆切块。
	7.锅中加入油，烧至七成热时，下入蒜末和熟五花肉炒一下。
	8.放入豆角、土豆、茄子，一起煸炒五分钟。
	9.加入适量的酱油、盐、五香粉，加入开水，没过菜即可。
	10.准备一碗清水，将面团撕下一块，用手整形成圆，按顺序贴到锅面上。因为面团会粘手，贴一块手在清水中蘸一下，否则下一块不好贴。
	11.盖上锅盖，大火炖十五分钟。请忽略我放在里面的鸡蛋哈。
	12.十五分钟之后，汤汁收干就好了。
	13.出锅了！