玉米馒头
| 发酵后的馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g，玉米粉100g |
| 【辅料】酵母3g，泡打粉3g，水150g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶加水，玉米粉 |
 | 2.加中粉加酵母加泡打粉 |
 | 3.F9和面 |
 | 4.和好的面 |
 | 5.放入烤箱发酵至2倍大 |
 | 6.取出擀平 |
 | 7.卷起 |
 | 8.分成小剂子 |
 | 9.放入蒸格静置10分钟 |
 | 10.开水上汽蒸15分钟 |
 | 11.装盘 |
【玉米馒头做法小贴士】
| 蒸好后别急着开盖，闷个三分钟 |
