玉米火腿肠面包
| 这面包用了玉米肠来做，烤好的面包还带着玉米的香味，很不错哦我知道做面包花时间，所以特意找一天休假来做面包，幸亏早早做好准备，本来还打算有时间多做一些点心，结果面包一次发酵的时候领导就打电话来让我下午上班，弄得二次发酵还没怎么到位我就赶紧抓紧时间把面包做好，本来做了4个面团的，后来因为赶时间，烤盘里也放不下4个面包，所以就做了3个，匆匆忙忙完成的面包，不尽人意，但味道还是挺不错的 |
【食材与调料】
【主料】高粉150g，牛奶50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米油20g，盐1g，玉米肠3根，糖20g，干酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将鸡蛋、牛奶、糖、盐、玉米油、高粉加入面包桶，表面洒酵母， |
 | 3.启动和面键 |
 | 4.和好的面团继续在面包桶里发酵至1.5倍大，在面团中间戳一个洞，如果洞口不回缩，表示发酵完成 |
 | 5.取出面团，把面团分割成四份后滚圆，然后静置松驰10分钟 |
 | 6.把面团擀成片状，中间放一根玉米肠 |
 | 7.把收口捏紧 |
 | 8.用刀子切开口子，把香肠从侧面剪断，但面团底部不能断 |
 | 9.把切好的面团摆正，先把第一块切好的面团向上翻 |
 | 10.再把第二片切好的面团翻起往左边拧 |
 | 11.再把第三片切好的面团翻起往右边拧 |
 | 12.如此交错把面团拧好 |
 | 13.面团放在烤盘里蒙上湿布发酵至1.5倍大，刷一层蛋液 |
 | 14.烤箱预热，烤盘放中下层，170度烤15分钟即可 |
【玉米火腿肠面包做法小贴士】
| 小贴士面团滚圆后静置松弛10分钟是为了让面团操作起来不回缩，这步不可少 |
