煎玉米山药饼的做法,怎么做煎玉米山药饼好吃,做煎玉米山药饼需要哪些食材?-优卡食谱网

这个山药饼有点意思，不是把山药蒸熟碾泥，而是直接将生山药打浆使用。也有那么一丝丝犹豫，要不要先做熟。不过，显然生用更省事。懒到极致，还可以再省事一点——连皮都不用去。不是有说山药连皮须一起吃更好么？反正打成细泥，没人能看出来。原本还有些担心，只有玉米和山药，水分太少，料理机是不是不太好处理。结果纯属多余。玉米山药很快变成说不上什么颜色的糊糊。狠了心，多一点油，半煎半炸。油多才香。若是只给自己吃，就该无油煎烙了。油浸浸的玉米山药饼果然很香，吃起来竟有些土豆的味道，生山药的效果？

【食材与调料】

【主料】鲜玉米4根

【辅料】胡椒粉适量，盐1/2小勺，花椒数颗，泡打粉1小勺

【制作步骤】

	1.用料：鲜玉米1根，铁棍山药200克，面粉130克，葱4根，盐1/2小勺，胡椒粉适量，花椒数颗，泡打粉1小勺
	2.玉米洗净，剥下玉米粒。
	3.葱洗净，切葱花，备用。
	4.山药洗净，切小丁。
	5.将山药和玉米粒放入料理机，
	6.搅打成细腻糊状，
	7.倒入大碗，
	8.分次加入面粉，拌匀。
	9.加入盐，拌匀。
	10.加入葱花，胡椒粉，花椒粒。
	11.拌成均匀稠糊状。
	12.平底锅烧热，倒油，
	13.放入适量面糊，摊开，底部金黄，翻面，煎另一面。
	14.两面金黄，出锅，控去浮油，
	15.装盘，趁热食用。