排骨冬瓜玉米枸杞汤的做法,怎么做排骨冬瓜玉米枸杞汤好吃,做排骨冬瓜玉米枸杞汤需要哪些食材?-优卡食谱网

排骨汤怎么做都美味......可以放冬瓜、玉米、莲藕、黄豆、萝卜等等..都是滋补的不错选择。在秋天干燥的季节，煲汤给你亲爱的人喝吧！看着他吃的好，自己心里也美滋滋的...........1.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。2.冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”；冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。3.玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

【食材与调料】

【主料】猪排骨500g，鲜玉米1穗，冬瓜150g

【辅料】盐适量，枸杞适量，姜适量，香菜适量，小葱适量

【制作步骤】

	1.排骨泡去血水洗净。
	2.玉米拔去外衣，洗净切块状。
	3.姜切片、冬瓜洗净切滚刀块。
	4.将排骨、玉米放入电饭煲内，加入适量清水烧开。
	5.水烧开后，用过滤网撇去浮沫。（猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳）。
	6.加入姜片，盖上锅盖，继续煲至40分钟左右。
	7.放入冬瓜。
	8.枸杞洗净放入，调入适量盐，在煲20分钟左右。
	9.小葱、香菜洗净，切小段备用。
	10.煲好的排骨汤内加入葱花。
	11.加入香菜。搅拌均匀，拔掉电源，盛出食用。

【排骨冬瓜玉米枸杞汤做法小贴士】

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
4.玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。同时玉米不宜单独长期食用过多。