鱼酱
| 小鱼除了油炸之外，还可以用来炸鱼酱。很多朋友问鱼酱是怎么做的，还没吃过。在这里发个简单的菜谱，有兴趣的亲可以尝试。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼300g，香其酱90g |
| 【辅料】姜粒g，葱花g，十三香g，鸡精g |
【制作步骤】
 | 1.小鱼洗净，挤去内脏。 |
 | 2.香其酱1袋。 |
 | 3.锅里放入油烧热，放入葱姜爆锅。 |
 | 4.（如果有郫县豆瓣酱，倒入少许炒出红油）倒入香其酱。 |
 | 5.小鱼倒入锅里，放入十三香，鸡精，加适量清水，小火煮十分钟左右。 |
 | 6.把多余的水分烧干，鱼酱就做好了。 |
【鱼酱做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的朋友，还可以放一些辣椒。 用少许郫县豆瓣酱炸锅会更香。 |
