雪菜豆芽炖小鱼
| 雪菜（学名：Brassica juncea var. crispifolia）别名：雪里蕻九头芥、烧菜、排菜，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。 |
【食材与调料】
【主料】小鱼250g |
| 【辅料】油适量，红辣椒适量，雪菜适量，豆芽适量，白菜适量，小葱适量，酱油适量，醋适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼洗干净 |
 | 2.雪菜洗净切段 豆芽泡发 |
 | 3.热油放红辣椒葱姜蒜爆香 |
 | 4.倒入豆芽翻炒 |
 | 5.放入雪菜 |
 | 6.翻炒均匀， |
 | 7.放白菜 |
 | 8.放入鱼 |
 | 9.加水，大火烧开 |
 | 10.炖熟 |
【雪菜豆芽炖小鱼做法小贴士】
| 小贴士放入鱼，轻轻翻炒 |
