鱼糕汤
| 鱼糕是荆州特产，又称百合糕，毛主席曾为之题词：吃鱼不见鱼，可人百合糕。现在，荆州及周边县市，人们宴请已形成“无糕不成席”的局面。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，有韧性，对折不断，是宴客上品。 |
【食材与调料】
【主料】鱼糕100g，青菜苔100g，青豆50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，姜米适量，蒜米适量，鸡粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块 |
 | 2.锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开 |
 | 3.倒入切好的鱼糕，煮开 |
 | 4.煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹。出锅前调入鸡粉，醋和香油即可。 |
【鱼糕汤做法小贴士】
| 小贴士鱼糕可用鱼丸，肉丸代替 |
