黄骨鱼火锅的做法,怎么做黄骨鱼火锅好吃,做黄骨鱼火锅需要哪些食材?-优卡食谱网

天气寒冷，炖个黄骨鱼火锅加些鱼糕，豆皮，白萝卜配菜进去，喝汤吃鱼，顿时手暖，脚暖，心也暖和了。吃不得辣，做得清淡，味道非常鲜美。

【食材与调料】

【主料】黄骨鱼350g，鱼糕150g，白萝卜250g，豆皮100g

【辅料】油适量，生姜适量，葱花适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.准备洗净处理好的黄骨鱼沥干水分备用。
	2.白萝卜去皮切片。
	3.鱼糕切片，豆腐皮切宽条备用。
	4.葱切段，生姜切片。
	5.锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动说明没沾锅。
	6.两面煎好。
	7.一次性放足开水换保温炖锅炖。
	8.再放入切好的白萝卜继续炖。
	9.炖十五分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐皮。
	10.炖到汤白鱼糕浮起，萝卜熟透再放盐，花椒，生抽调味再炖五分钟。
	11.味调好后最后放点葱段即可食用。