玉豆沙冰皮月饼
| 终于送走这个炎热的夏天，可以准备做月饼了，去年的这个·1时候已经做过很多次了，今年这还是第一次，冰皮月饼去年是做的紫薯的今年像换个口味，而且掺了紫薯的月饼保质时间太短了。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉350g，澄粉120g，豆沙馅700g |
| 【辅料】玉米油80ml，炼乳50g，白糖3汤匙，牛奶400g，哈密瓜果酱100g |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉筛细 |
 | 2.加澄粉是米粉的1/3 |
 | 3.加炼乳50ml喜欢奶味浓的可多加些 |
 | 4.加白糖3汤匙 |
 | 5.加纯牛奶400ml |
 | 6.加玉米油80ml |
 | 7.搅拌至无干粉颗粒 |
 | 8.加哈密瓜果酱200ml |
 | 9.搅拌均匀入微波炉转4分钟，出来上下翻动再入炉转4分钟 |
 | 10.筛细米粉在无水的盘里入微波炉叮一下，做成手粉 |
 | 11.豆沙做成80g团 |
 | 12.将微波转熟的糕粉放到温手的温度 |
 | 13.用保鲜袋或一次性手套将糕粉取80g按成饼 |
 | 14.包入豆沙馅 |
 | 15.封口 |
 | 16.滚匀手粉 |
 | 17.放入月饼模压实 |
 | 18.推出，放密封盒入冰箱保鲜柜约4小时（刚做出的皮比较软像糕的口感，冰鲜过的冰皮入口QQ的感觉，很好吃） |
【玉豆沙冰皮月饼做法小贴士】
| 刚做出的皮比较软像糕的口感，冰鲜过的冰皮入口QQ的感觉，很好吃 |
