鱼蛋豆腐汤
| 冰箱里一盒老豆腐很快就要到期了，当初买回来的时候是特别特别的想吃煎老豆腐，结果买了之后却又一拖再拖一直没动手。 这种老豆腐包装都比较大盒，900克呢，快一公斤了怎么用得完，所以只用了2/3煎，剩下的用来煮了这个汤，事实证明老豆腐煮汤不好喝，或许用来打炉会比较好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼蛋6个，豆腐200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：豆腐、鱼蛋、香菜、姜丝。 |
 | 2.将豆腐切成小块、香菜切碎。 |
 | 3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝爆香。 |
 | 4.注入适量开水煮沸。 |
 | 5.倒入鱼蛋煮片刻。 |
 | 6.再加入豆腐一起煮，加入少许盐以及胡椒粉。 |
 | 7.最后放入香菜即可熄火。 |
【鱼蛋豆腐汤做法小贴士】
| 煮豆腐汤最好还是选用嫩豆腐。 |
