油炸红豆酥
| 本身是烤红豆酥 结果活好面发现烤箱的插头怎么也插不到插板里 (有没有好心的大虾告诉瑞瑞怎么办) 于是就油炸了。。。。。。味道很像风靡一时的糖酥饼呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉180g |
| 【辅料】红蜜豆适量，糖10g，油45g，油10g，水45g |
【制作步骤】
 | 1.油皮 水45g 油10g 糖10g 面粉100g 原材料揉成团 油酥 面粉80g 油35g原材料揉成团 |
 | 2.放入冰箱20分钟 |
 | 3.分成等量的几份 油酥小 油皮大 |
 | 4.油皮按扁包住油酥 捏紧 |
 | 5.按扁 |
 | 6.擀成长条 |
 | 7.卷起来 盖保鲜膜松弛十分钟 |
 | 8.松弛后再次擀成长条 按扁包入红蜜豆 |
 | 9.小火炸至两面金黄色 |
 | 10.出锅好啦 |
【油炸红豆酥做法小贴士】
| 最好用猪油 瑞瑞用的是橄榄有 味道也挺好的 |
