鱿鱼炒西兰花
| 鱿鱼脂肪含量极低，西兰花含钙较高，并且富含B族维生素，此菜有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花2棵，鱿鱼干200g |
| 【辅料】酱油适量，白糖适量，盐适量，蒜头适量，油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.2棵西兰花 |
 | 2.将西兰花洗净，切好。 |
 | 3.将鱿鱼干浸泡一段时间至软状，沥干，加入适量酱油，白糖，盐，料酒腌制30分钟以上 |
 | 4.把西兰花放进煮沸的水煮熟 |
 | 5.讲西兰花过冷河 |
 | 6.放适量油，蒜头，先炒熟鱿鱼 |
 | 7.放西兰花，翻炒 |
 | 8.加入适量盐，少量水，盖锅煮10分钟 |
 | 9.出锅。 |
【鱿鱼炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士注意火候。 |
